한식부페에서 제육이 빠진 이유

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한식 뷔페에서 제육볶음 대신 소시지가 나오자 궁금해진 손님이 사장님께 직접 이유를 물어봤어요. 비용을 줄이려고 메뉴를 바꿨다는 답변에 손님은 "돼지고기보다 소시지가 더 비싸지 않나"라고 되물었죠. 그러자 사장님은 "단가만 보면 그렇다. 근데 소세지는 싫어하는 사람이 많아서"라며 씁쓸한 비결을 털어놓았답니다. 결과적으로 손님들이 소시지를 덜 먹게 되어 식재료비를 아끼는 셈이 된 거예요.